Description
Klipfel Pinot Gris Vendanges Tardives: Bogatstvo jesenskog sunca
Maison Klipfel jedna je od pionirskih kuća Alsacea u proizvodnji Vendanges Tardives vina — obitelj je počela s ovom praksom već 1921. godine, više od šezdeset godina prije nego što je ova kategorija službeno regulirana. Ta duga tradicija i iskustvo prenose se u svaku bocu.
Terroir koji priča priču
Vendanges Tardives (“kasna berba”) strogo je regulirana kategorija unutar alzaške AOC apelacije — grožđe ostaje na lozi znatno dulje nego uobičajeno, dopuštajući mu da prirodno prezrije i koncentrira šećer i aromu. Proces zahtijeva ručnu berbu i potpunu zabranu dodavanja šećera, uz strogu blind degustaciju prije nego vino smije nositi ovu oznaku.
Klipfel Pinot Gris Vendanges Tardives 2018
Rezultat je vino iznimne koncentracije, s pažljivo očuvanom ravnotežom između bogatstva (masnoće) i kiselosti — Pinot Gris u svom najintenzivnijem, najzrelijem izdanju.
Zašto kupiti Klipfel Pinot Gris Vendanges Tardives 2018?
Rijetko, ograničene proizvodnje vino koje nastaje samo u godinama kada priroda to dopusti. Bogatstvo arome i savršena ravnoteža čine ga izvrsnim pratiteljem foie gras-a ili posebnog deserta — vino koje nagrađuje strpljenje, baš poput procesa kojim nastaje.
Napišite recenziju